Alasan Kenapa Gelato Lebih Sehat dari Es Krim & Perbedaannya

Dalam dunia kuliner, gelato dan es krim seringkali dianggap sebagai dua hal yang sama. Meskipun keduanya memang mirip, terdapat perbedaan signifikan yang tidak hanya berpengaruh pada tekstur dan rasa, tetapi juga pada nilai kesehatan. Artikel ini akan menjelaskan mengapa gelato dianggap lebih sehat dibandingkan es krim serta menguraikan perbedaan utama antara kedua hidangan penutup ini.

Gelato Lebih Sehat Karna Kandungan Lemak yang Lebih Rendah

Salah satu perbedaan utama dan alasan gelato dianggap lebih sehat adalah kandungan lemaknya yang lebih rendah. Es krim biasanya mengandung lemak susu (krim) dalam jumlah yang lebih tinggi. Sedangkan gelato dibuat dengan proporsi susu yang lebih banyak daripada krim. Menurut regulasi makanan, es krim harus mengandung minimal 10% lemak, sedangkan gelato hanya berada di kisaran 4% hingga 9%. Kandungan lemak yang lebih rendah ini membuat gelato menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang ingin mengurangi asupan lemak tanpa mengorbankan kenikmatan makanan penutup.

Kalori yang Lebih Rendah

Kandungan lemak yang lebih rendah berarti gelato juga cenderung memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan es krim. Hal ini membuat gelato menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang sedang menjalankan diet atau mengawasi asupan kalori mereka. Namun, penting untuk diingat bahwa gelato masih merupakan makanan penutup yang mengandung gula, sehingga konsumsinya tetap harus dimoderasi.

Baca Juga; Cara Tingkatkan Produktivitas Kerja

Proses pembuatan gelato melibatkan pengadukan yang lebih lambat dan dengan jumlah udara yang lebih sedikit dibandingkan es krim, menghasilkan tekstur yang lebih padat dan kaya. Hal ini tidak hanya memberikan pengalaman sensorik yang lebih memuaskan tetapi juga berarti rasa dari bahan-bahan gelato menjadi lebih terkonsentrasi dan intens. Dengan rasa yang lebih kuat, porsi yang lebih kecil dari gelato seringkali sudah cukup untuk memuaskan keinginan akan sesuatu yang manis, membantu mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi.

Gelato Lebih Sehat Karna Pilihan Bahan yang Lebih Sehat

Gelato seringkali dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan alami, seperti buah-buahan segar, kacang-kacangan, dan cokelat berkualitas. Karena gelato mengandalkan kualitas bahan untuk menonjolkan rasa. Banyak pembuat gelato memilih untuk menggunakan bahan organik dan tanpa pengawet. Ini berbeda dengan beberapa es krim yang mungkin mengandung aditif dan pengawet untuk memperpanjang masa simpan. Pilihan bahan yang lebih sehat ini menambah alasan mengapa gelato dianggap sebagai pilihan yang lebih baik untuk kesehatan.

Perbedaan Gelato dan Es Krim

Kandungan Lemak: Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan es krim karena menggunakan lebih banyak susu daripada krim.

Proses Pembuatan: Gelato diaduk dengan lebih lambat dan mengandung udara lebih sedikit, membuatnya lebih padat daripada es krim.

Suhu Penyajian: Gelato disajikan pada suhu yang sedikit lebih hangat dibandingkan es krim, yang membuatnya terasa lebih lunak dan rasa bahan-bahannya lebih menonjol.

Bahan: Gelato cenderung menggunakan bahan-bahan segar dan alami, seringkali dengan pilihan organik dan tanpa pengawet.

Kesimpulan

Meskipun gelato dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan es krim, penting untuk diingat bahwa moderasi adalah kunci. Mengonsumsi gelato dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari diet seimbang adalah cara terbaik untuk menikmati kelezatan ini tanpa merugikan kesehatan. Dengan memilih gelato yang dibuat dengan bahan berkualitas dan menghindari versi yang penuh dengan gula tambahan dan pengawet, Anda dapat menikmati makanan penutup ini dengan lebih sehat.