Inilah Manfaat Telur dan Cara Menyimpannya

Telur adalah salah satu makanan yang serba guna dan sangat populer di banyak budaya. Mengonsumsi telur memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut ini beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda dapatkan dengan mengonsumsi telur secara teratur:

Manfaat Telur Untuk Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Telur merupakan sumber protein terbaik yang dapat Anda temukan. Protein ini berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta memainkan peran dalam produksi enzim, hormon, dan antibodi.

Kaya Akan Nutrisi: Telur mengandung berbagai nutrisi penting lainnya. Telur mengandung vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12, riboflavin, dan asam folat. Telur juga mengandung mineral seperti zat besi, selenium, fosfor, dan seng.
Meningkatkan Kesehatan Otak: Telur mengandung choline, nutrisi yang penting untuk fungsi otak yang optimal. Choline membantu dalam pembentukan sel-sel otak dan neurotransmitter yang memainkan peran penting dalam fungsi kognitif dan memori. Konsumsi telur secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan otak Anda.

Zat-zat ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV. Mereka juga berperan dalam mencegah penyakit mata terkait usia, seperti degenerasi makula.

Cara Menyimpan Telur dengan Benar

Agar tetap segar dan berkualitas, telur perlu disimpan dengan benar. Berikut ini adalah beberapa tips untuk menyimpan telur dengan baik:

Simpan di dalam Kulkas: Telur sebaiknya disimpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya. Tempatkan telur dalam bagian rak khusus telur di dalam kulkas atau dalam wadah tertutup agar terlindungi dari bau dan rasa lain di dalam kulkas.

Baca Juga: Diet untuk Pasien Gagal Ginjal

Simpan dengan Posisi yang Benar: Telur sebaiknya disimpan dengan posisi yang benar. Letakkan telur dengan ujung yang lebih tumpul menghadap ke atas. Ini membantu menjaga agar kuning telur tetap berada di tengah dan tidak bergeser ke sisi lain, yang dapat mempengaruhi penampilan telur saat digunakan.

Hindari Mencuci Telur

Jangan mencuci telur sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Lapisan pelindung alami pada kulit telur membantu melindungi dari bakteri dan menjaga kesegaran. Cuci telur hanya saat akan digunakan sebelum dimasak.

Perhatikan Tanggal Kadaluwarsa: Telur memiliki tanggal kadaluwarsa yang ditandai di kemasannya. Pastikan untuk menggunakan telur sebelum tanggal kadaluwarsa tersebut. Hindari mengonsumsi telur yang sudah melewati tanggal tersebut untuk menjaga keamanan dan kualitasnya.

Resep Sehat dengan Telur

Selain dimakan langsung, telur juga bisa digunakan dalam berbagai resep makanan sehat. Berikut ini beberapa resep yang dapat Anda coba:

Telur Panggang dengan Sayuran: Iris sayuran seperti paprika, bawang bombay, dan jamur. Letakkan sayuran di atas loyang dan pecahkan telur di atasnya. Panggang dalam oven sampai telur matang sesuai selera.
Omelet Sayuran: Kocok telur dengan sayuran seperti bayam, tomat, dan keju parut.Lanjutan…

Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket. Tuangkan campuran telur dan sayuran ke dalam wajan dan biarkan matang di atas api sedang. Lipat omelet menjadi separuh dan biarkan matang sempurna. Sajikan dengan roti gandum panggang.

Manfaat Telur Rebus dengan Salad

Rebus telur hingga matang sesuai selera. Potong telur menjadi dua bagian dan atur di atas piring salad yang berisi campuran daun hijau, tomat, mentimun, dan dressing favorit Anda. Tambahkan potongan alpukat untuk rasa yang lebih lezat.

Telur Dadar Isi Sayuran: Kocok telur dengan tambahan sedikit susu, garam, dan lada. Tumis sayuran seperti wortel, buncis, dan jamur dengan sedikit minyak dalam wajan. Tuangkan adonan telur ke atas sayuran dan biarkan matang di kedua sisi. Gulung telur dadar dengan isian sayuran dan sajikan.

Kesimpulan

Telur adalah makanan yang kaya akan manfaat kesehatan. Mengonsumsi telur secara teratur dapat memberikan sumber protein berkualitas tinggi, nutrisi penting, serta meningkatkan kesehatan otak dan mata. Untuk menjaga kesegaran telur, simpanlah mereka di dalam kulkas dengan posisi yang benar dan perhatikan tanggal kadaluwarsa. Selain itu, Anda dapat mencoba berbagai resep sehat yang mengandung telur sebagai bahan utama. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan telur ke dalam menu makanan sehat Anda dan nikmati manfaatnya.